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“卤肉么,重就重在一个卤字,不是重味重盐重香便是上好的卤肉。就拿醉虾来做比较,无非就是葱姜蒜和酒几种,清清淡淡不需多放,便能提出虾肉的清甜,只需数日便能成就一番美味,入口甘香,每一口下去,淡淡的卤水味道亦不曾断绝,反倒那些重味料理,吃到最后,往往会食不知味。”
沈大儒连连点头,
“林先生这一番话,说到我老沈的心坎里去了,简简单单,清清淡淡....”
秦武勇却眼前一亮,
“林老板,也精通做醉虾这样的菜肴?”
“精通谈不上,做出来,肯定是没有问题的。”
秦武勇大喜,“好!改天可一定要来尝尝林老板的醉虾。”
林愁哭笑不得,至今他也只见过螳螂虾一种有品阶的虾,难道让他掰开每一只蛤蟆的嘴去找螳螂虾吗?
“唔,可以是可以,但我只做异兽为原材料的菜肴。”
秦武勇面色古怪,“那这....”
林愁耸耸肩,“黑山野猪,普通人也可以吃。”
秦武勇无奈,想了半天,咬咬牙,
“林老板,那咱们就说定了,我这就去找朋友打听虾的消息。”