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钱辰的选择看似很简单,就是普普通通的牛排。
然而看似普通的牛排,一旦用上了不一样的食材,不一样的烹饪手法,不一样的厨具,立刻就如同的网红加了滤镜镜头秒变女神!
食材自然不会是普通的食材,钱辰选择的奶油牛的牛肉。
从钱辰接触幻想食材开始,就与幻想级牛结下了不解之缘,无论是岩牛那坚硬如石却风味倍增的肉,还是血管里流动着牛奶,骨子里自带奶香的奶油牛。
可以说钱辰最擅长的幻想食材便是牛肉。
这次他选取的是奶油牛腰部靠后,以垂直脊椎的角度切下去的一块牛肉。
这块造型奇特,中间的骨头犹如大写的英文‘t’的牛肉,大家有个共同的爱称‘t骨牛排’!
而且这种切法可不只是为了好看。
t字形的脊椎骨直接将牛排上下分为了一大一小两部分。
大的部分靠上是外脊肉,含有一定量的肉间脂肪,是为霜降,同时外缘被一层白色筋膜包裹,口感在伊格纳茨对面厨台的钱辰也闻到了这股香味,忍不住勃然色变。
这股香味实在是太过恐怖,差点连他都把持不住。
幸好在钢铁意志与龙魂之心两大金色天赋的双重庇护下,才能让他保持着清醒。
以前他就曾经听说有一部分厨师食戟时专门钻研一些歪门邪道,立刻用特殊的香料影响对手,甚至直接影响评审。
伊格纳茨并不是刻意这样做,反而显得更加恐怖。
仅仅只是香味就恐怖如斯。
用这样的美酒熏烤出来的布雷斯鸡又会达到怎么样的美味呢?
真是让人备受期待!
钱辰这时也不由产生了一丝懊恼的情绪。