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第1260章 家宴(第1/1页)
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晚餐非常热闹，因为李公佐从府城回来，一家人脸上尽是喜悦之情。今日的晚餐也就格外的丰盛，天还未黑，一大桌子菜已经做好了，比过年过节都还要丰盛。
手抓羊肉三吃，这是一道大菜，色白肉嫩，味香不腻。
“知道你今个回来，你阿大特意昨天就跟村头卖肉的胡屠户订了羊肉，买了整半件。这羊可好着咧，是咱们朔方的活羊，也不知道怎么大的本事，从关外一路运来了咱这海外。就这么顺腰后斩的一半件羊，十斤肉就去了一千五百钱咧。好家伙，咱们家以前在朔方的时候，一只肥羊活的也就三五百钱，到了这边，一只羊能卖三五千了。”
老李头把手抓羊肉端上桌，这是今天最硬的菜，唐人以羊肉为贵，过去在朔方老家的时候，老李家也会养些羊，但自己是吃不起的，不过年节时偶尔也能吃上顿羊杂烩，就心满意足了。
不过如今来到了这海外，想吃羊，都督府在这里设了县，还置了水陆驿站。
还规划在这建军堡、港口、市场。
因此这里倒也有不少紧俏的物资商货过来，比如说羊肉，一般人可是有钱也吃不到，现在整个吕宋的羊基本上都靠从大陆北方运过来，运输的成本很高，数量也稀少，有钱都难吃到，尤其是做为新开发地区的宁远这边。
因为这里有港口、驿站和市场这些在，所以都督府才会定期给这边运来一些羊，这些羊都是专供驿站、军堡、港口、县衙等，是给官员军校以及路过的官员等准备的。
胡屠户在平时主要是杀水牛、鹿、猪这些，偶尔帮着官府杀羊，也算是关系较熟，能帮着安排一下，但价格可就要贵不少。
李公佐闻着那鲜香味，口水都直流。
他很清楚，十斤羊肉一千五百钱，其实这还是胡屠户的人情了，否则想吃还吃不上呢。虽说这些年大唐威加宇外，什么漠南漠北的突厥、铁勒诸部臣服，什么东北的奚、契、霫、室韦、靺鞨诸部恭顺，什么西域诸国进贡，这使的关外的牲畜牛羊大量供给中原，确实让牲畜价格下降了许多。
但比较受惠的也就是北方边境，以及中原地区，尤其是边关上，如朔方、代北等地的羊肉，在当地往往已经很便宜了，一只活羊二三百钱也很寻常了。
但在长安洛阳这些两京之地，因为消耗量大，羊肉价格还是不便宜的，基本上价格都在百文每斤左右了，至于说南方地区，羊肉就普遍在每斤一百二三十文一斤。
能在吕宋，尤其是算是吕宋边地的宁远吃到一百五十文一斤的羊肉，这不属于人情是什么。
特别是这羊肉确实属于好品种。
老李头大早上做贼一样跑到胡屠户那取了羊肉，一手钱一手羊肉，偷偷交易后赶紧放筐里背回来，然后把羊肉斩块，放清水里泡净血水。
老婆子烧了一大锅水把泡净血水的羊肉放大口锅里煮开，撇去浮沫，放了点姜片，然后改成小火炖了两个多时辰。
煮好的这羊肉连肉带骨，香气袭人。
老婆子把这十斤羊肉分成三份，一份直接晾凉冷吃，蘸细盐吃就香的很了。另外一份煎吃，拿铁锅小火煎，已经炖熟的羊再慢煎之后，香气的站，最后也就李母被请到上首跟老李头同坐，然后李公佐的妻子因有孕在身，所以也坐上了桌。
大嫂跟三个妹妹还有两个侄女，就都站在桌边夹菜吃。
倒是两个小侄子，因是男丁也都坐到了桌上。
除了手抓羊肉三吃，今天的菜还挺多。
用羊头、羊蹄、羊心、肚、肠、肝等煮熟做成的烩羊杂碎，加入一大把嫩绿的葱花，看起来也非常不错。
而大嫂做了一道鲤鱼焙面，这道菜在老家，是用黄河鲤鱼做成糖醋熘鱼，然后上面再盖上炸好的细面，鱼肉细嫩，蘸汁酸甜美味。
宁远屯堡临海沿江，却也不缺鱼，其中鲤鱼也很多，个头又大，今天的鲤鱼便是老三公辅一早去下网捕上来的，又大又肥。
最后是凉拌面皮，把面先做成凉皮，十分要有耐心，冷水调面，揉匀之后，再冷水浸泡，然后搓洗，洗净淀粉后得到面精，再放入锅中蒸······最后面皮薄如纸，切成条，码上黄瓜，调上醋和香油。
今天的凉拌面皮，甚至还特意浇上了肉沫，酸麻香辣，色香俱全。
几个小家伙明显也为今天的大餐引的口水直流，一上桌等老李说声开吃吧，便立即直接就开抢，两小侄子先一人抓了一大块手抓羊肉，连盐都来不及蘸就猛啃。
李公佐则给老李和母亲先挑了块肥嫩的送上，然后才给妻子挑了块递过去，又给三个侄女一人夹了一大块。
说是十斤羊肉，可十六个人吃，还是一下子就吃完了。
冷的煎的带汤的，一会功夫吃的连汤都不剩下一滴，几个小侄子还在那恋恋不舍的啃骨头呢。
老李更是道，“这些骨头都放这木盆里，明天还可以炖锅汤。”
没有人出声反对，羊肉的滋味太美好了，就算啃干净的羊骨头再回次锅，也还会有些羊肉味的。
李公佐道，“阿大，这羊肉本就炖了几个时辰，一点肉都没了，骨骼都炖出来了。”
“再炖炖，还有好东西咧，不能浪费。”
李公佐想想便道，“要不拿去给下人们炖汤吃算了，我们想吃，我再去找胡屠户买个羊脖或羊脊骨来炖汤好了。”
