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第一桶金（2）(第1/1页)
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翠微居 新暖才文学网 H小说 未删节 全文阅读 尽在 http://www.xncwxw.com/白衫公子眼前一亮：”小姐尝过这不腥的鱼”
”当然。”玉容微笑。
”那小姐是否会做”
”略会几种。”玉容谦虚的说,事实上她会做的可不止几种。她从小爱吃鱼,长这么大以来,不管去那吃饭,一定必点的菜就是鱼,这么多年下来,吃过的种类不胜枚举,有一段时间,她还潜心研究过各种鱼的做法。所以,做鱼,难不倒她。
”那不知姑娘可否一试身手”白衫公子殷切的看着她。
玉容打量了他几眼,长的很帅,面如冠玉,气质高贵,衣服的料子、还有那腰间挂着装饰的玉佩,搁她这个外行看来都是高档货,估计是个有钱的公子哥。
那不妨结交下多个朋友多条路,以后真准备做生意赚钱去,这样的朋友肯定用的上。
玉容迟疑了一下,方才为难的说：”承蒙公子不弃,小女愿意一试。不过,这做菜的地方”
那公子马上接口：”姑娘稍等,在下跟这里的掌柜的刚好认识,正好跟他借厨房一用。”
小二很机灵的马上就把掌柜的请过来了。
掌柜的听说了原委,马上爽快的表示：”姑娘但用无妨,厨房的东西齐全着,如果还缺什么材料,告诉我一声,我马上派人去买。”
玉容进了厨房,青梅跟着她打下手。
青梅可一直在心里打
美国的下个世纪:美国如何在其他大国崛起的时代里保持繁荣全文阅读
鼓,她侍候小姐这么多年了,从来没听说过小姐还会做鱼。现在这么多人看着,真要做的不好吃了可怎么办那。
玉容可一点都没担心,跟散步似的在厨房这边看看,那边看看,还好,这里跟现代的调味料都差不多,需要的材料辣椒、花椒这些,全部不缺。
看到辣椒,玉容在心里就想好了,就做水煮鱼这可是四川名菜,多少人爱吃这一口,经久不衰
玉容先选了一条三斤重的大草鱼,麻利的杀了。去掉鱼鳞鱼鳃,顺着骨头削下两片鱼rou,再片成薄薄的鱼片。然后用胡椒粉、蛋清、料酒、淀粉和盐来腌制鱼片20分钟。
剩下的鱼头跟鱼骨头剁成断,加盐和料酒先腌制一会。
接着开火,准备调料,炒锅内倒入适量油烧热,然后放入花椒、辣椒,八角、桂皮,小火慢炸10分钟至出香气,捞出调料不要,油在锅里备用。
用这锅油,下葱姜炒香,下豆瓣酱炒出红油,加入水,倒入腌制好的鱼rou鱼骨,熬出香味,放入鱼片烫2分钟,看着鱼rou变色即可关火。
接着准备一个大盆,里面铺一层洗好的豆芽,将烫好的鱼片等全部倒入里,再在表面撒上辣椒粉。把炒锅洗干净然后用之前爆香的油烧热,放入剩下的花椒粒和干辣椒爆香。将麻辣油倒入鱼片上,然后撒上葱花即可。
好了,味美鲜香的麻辣水煮鱼出锅了
