第四天灾的史诗游戏

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 水放油，焯菜时也放油

    猪肉断生

    高压锅——十分钟

    铁锅——二十分钟

    。

    新种做法

    肉用葱姜料酒浸泡两小时

    将肉切成小块，却不切掉相连的皮

    用盐、五香粉、胡椒面、腌肉半个时辰，撒上玉米面

    蒸一个半小时

    改良做法

    放入一大块碾碎的豆腐乳，一勺糖，三勺酱油，一勺豆瓣酱，四勺姜蒜水，腌三十分钟

    米粉拌入辣椒粉和五香粉，放入其中，一块腌

    水开，中火蒸一个小时

    与红薯（余汤抓扮一下）

    保鲜膜

    鸡翅，四十分钟

    ……

    松鼠鲈鱼

    鲈鱼，玉米粒，萝卜丁，青豆，吉士粉，淀粉，葱姜

    鲈鱼洗净去头，剔骨，改花刀，横切竖切，不要斩断皮，鱼颈敲几下，流水洗净后，加入黄酒，葱姜，盐，搅拌均匀（鱼头不扔）

    吉士粉和生粉搅拌在一起，给沥干的鱼拍粉

    油锅加入番茄酱，白糖，红醋，青豆，玉米粒，胡萝卜丁，烧沸勾芡淋入热油出锅，浇至鱼上

    ……

    苦瓜煎蛋

    苦瓜洗净去籽，切成薄片（越薄越好）

    锅中放水，大火煮开，加入两克盐，少许白糖，适量食用油，下苦瓜焯水三十秒，用凉水过凉

    三个鸡蛋放半勺盐，半勺胡椒粉，一个方向搅拌一分钟，再加入苦瓜，搅拌均匀

    锅中放油烧热，离火放蛋液，小火晃锅利用微小火煎三分钟，翻面再两分钟

    ……

    麻辣牛肉

    加蛋清一个，一勺料酒一勺盐，一勺胡椒粉，葱姜蒜，花椒粉，辣椒面，抓允加生粉，抓匀后加粗辣椒面，再次抓允，拎一勺香油，腌两小时