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【赘婿的荣耀】（55.18-55.25）(第4/4页)
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个红字，被太阳晒得发白。
一推开门，热浪和嘈杂声一起涌出来，人声鼎沸。
不大的厅里摆了十来张方桌，几乎全坐满了。
有穿工装的，有戴安全帽的，有头发花白的老头，也有带着孩子的年轻夫妻。
桌上清一色的大盘子，冒着热气。
说话声、笑声、筷子碰碗的声音、后厨传来的颠勺声，混成一片。
服务员端着菜在桌缝里穿梭，嗓门一个比一个大：“借过借过，小心烫……”
陈颖眼尖，看见靠墙角那桌刚站起来，立刻领着两人过去占住位置。
“运气不错。”
她坐下，把包往桌上一放。
桌子是那种老式八仙桌，漆面已经磨得斑驳，但擦得干干净净。
板凳也是老式的长条凳，坐上去吱呀一声。
桌上摆着醋壶、酱油壶、辣椒油罐，罐沿上还沾着红油。
“点菜。”
陈颖冲后厨方向喊了一声。
一个围着蓝布围裙的中年大姐小跑过来，手里拿着个小本子，也不问啥，就看着陈颖。
陈颖张口就来：“猪肉炖粉条，肉段日本豆腐，溜肥肠。
凉拌两样。”
大姐刷刷刷记下，重复了一遍，转身就跑向后厨。
“没了？”
许斌问。
“没了。”
陈颖说，“够吃了，这里的份量很大，我点的都是小份的。”
她起身去门口的消毒柜拿餐具，餐具是那种老式的白瓷碗和搪瓷盘，碗底印着红色的胜利两个字。
筷子是从一个铁皮筒里抽的，一次性的那种竹筷子，但比城里饭馆的粗一圈。
陈颖把餐具摆好，开始介绍：“这儿以前是国营饭店，我小时候就开着。
那时候吃饭要粮票，排队能排到门外头去。”
千草熏好奇地四处张望，中文不太行，但这气氛她能感受到……热腾腾的，闹哄哄的，每个人脸上都带着吃顿好的那种满足感。
后厨传来滋啦的炒菜声，接着是一股浓烈的香气飘出来，酱油和肉香混在一起，直往鼻子里钻。
“现在还是国营吗？”
许斌好奇的问道，毕竟国营这个词已经淹没在岁月里了，很多年轻人压根就不知道。
“早不是了，承包了。”
陈颖说：“但掌勺的还是那几个人，味道没变。
你看这菜单。”
她指了指墙上，“就这几样，不卖别的。”
许斌顺着看过去，墙上挂着一块小黑板，用粉笔写着几行字：猪肉炖粉条、溜肉段、锅包肉、溜肥肠、地三鲜、日本豆腐。
就这六样，没了。
“这是老传统。”
陈颖说：“以前的国营饭店就这样，做啥你吃啥，不给你挑。”
“现在虽然私营了，但老板识相，知道啥该留啥该改。
这六样菜，做了三十年了。”
正说着，陈颖忽然站起来，走向门口的冰柜。
再回来时，手里拎着三瓶啤酒。
“啤的。”
她把瓶子往桌上一墩：“冰镇的喝着才过瘾。”
千草熏瞪大眼睛：“妈……中午还喝酒啊？”
陈颖爽朗一笑，拿起瓶起子，啵啵啵三声，三瓶盖全开了。
“这你就不懂了吧。”
她把酒瓶往两人面前各推一瓶，“这就叫透一透。”
“透一透？”
千草熏眨眨眼，和许斌一样满面的疑惑，完全理解不了是什么意思。
“就是昨天喝多了，第二天难受，再喝一点，把酒气透出来，人就舒服了。”
陈颖说着，给自己倒了一杯，“这是老经验了。”
第25章
千草熏有点抗拒：“可是……”
不只是她，许斌也是这个想法，大白天喝酒的感觉有些怪怪的。
“妈还能坑你不成？”
陈颖打断她：“不信你问问，这儿的人都知道。”
正好胖胖的服务员大姐端菜过来。
先上了一盘拌豆腐丝，豆腐丝切得细细的，上面撒着香菜末和辣椒油，清清爽爽。
又端上一盘凉拌牛肚，牛肚切得薄薄的，拌着黄瓜丝和蒜泥，看着就开胃。
“大姐，你给这俩孩子说说。”
陈颖叫住服务员：“昨天喝多了，今天是不是得透一透？”
服务员大姐笑呵呵的，把盘子放下，抹布往肩上一搭：“那可不，咱这儿的人都这样。”
“头天喝大了，第二天中午来整两口，透一透，下午啥事没有。
你不信试试，保证比不喝舒服。”
她指了指旁边那桌：“那桌的，昨天在我这儿喝到晚上十点，今儿中午又来透了。”
千草熏顺着看过去，那桌坐着三个男的，一人面前一瓶啤酒，正喝得热火朝天。
“真的？”
她半信半疑。
“姐骗你干啥。”
服务员大姐拍拍她肩膀：“不过你小年轻，少喝点也行。
意思意思，透一透就完事了。”
说完，扭着胖胖的身子走了。
陈颖举起杯：“来，听妈的，一人一瓶，透完拉倒。”
千草熏看看许斌，许斌已经端起了杯。
她犹豫了一下，也端起来。
三只杯子碰在一起，发出清脆的响声。
啤酒是冰镇的，一口下去，凉意从喉咙滑到胃里。
饭馆里依旧喧闹，后厨的颠勺声、服务员的大嗓门、邻桌的划拳声，混成一片人间烟火。
千草熏放下杯子，忽然觉得，这地方虽然破，但有种说不出的亲切感。
热热闹闹的，实实在在的，每一口菜，每一口酒，都透着生活的味道。
三样菜陆续上齐了，许斌都忍不住拍照片和小姨子分享。
猪肉炖粉条最先上桌，一个巨大的白瓷盆，盆口比脸还大堪称朴实无华又让人震惊，端上来的时候还在咕嘟咕嘟冒着泡。
五花肉切得厚薄均匀，肥瘦相间，炖得软烂。
粉条是地瓜粉，泡发好了才下锅，炖到透明，吸饱了肉汤。
汤色酱红，上面飘着一层薄薄的油花，撒着葱花和蒜末，香气直往鼻子里钻。
接着是溜肥肠，肥肠切段，炸过以后再溜炒，外皮微微焦黄，内里软嫩。
配着青椒块和胡萝卜片和木耳，勾了芡汁，油亮亮的。
那股子特有的香味，爱的人爱死，怕的人躲得远远的。
最后是肉段日本豆腐，肉段是猪里脊切块，裹了面糊炸到金黄酥脆，再和日本豆腐一起溜炒。
日本豆腐是先炸过的，外皮起了一层薄薄的壳，里头嫩得跟鸡蛋羹似的。
酱汁咸鲜口，带着一点点甜，挂着薄芡。
陈颖拿起筷子，第一筷子夹了块五花肉，放到千草熏碗里。
“尝尝，这肉炖得烂不烂。”
千草熏咬了一口，肉在嘴里几乎不用嚼就化了。
肥肉的部分已经炖透，一点都不腻，瘦肉吸饱了汤汁，咸香入味。
“嗯……”
千草熏眼前一亮的点点头，“好吃。”
陈颖又夹了一筷子肥肠，放到许斌碗里。
“这个，尝尝。
他家肥肠洗得干净，一点味儿没有。”
许斌咬了一口，外皮微微焦脆，内里软糯。
酱汁咸鲜，带着一点点甜，青椒的清香刚好解腻。
确实处理得好，只留香，不留味。
“好吃。”
陈家豪认可的说道。
陈颖满意地笑了，又给两人夹菜，一边夹一边问：“怎么样？
是不是比城里的强？”
“强多了。”
许斌说：“城里的饭店估计吃不着这味儿。”
陈颖得意了，筷子在空中点了点：“我跟你说，这家店，好多本地人都不知道。
藏这么深，没熟人领着根本找不着。”
她自己也夹了块肉，嚼着，又端起酒杯。
“来，走一个。”
三人碰杯，各自抿了一口。
陈颖喝完，长出一口气，往椅背上一靠。
“哎呀，喝上点啤的，舒服多了。”
她看着两人：“你们呢？
透一透感觉咋样？”
千草熏眨眨眼，认真感受了一下。
早上起来的时候脑袋确实有点沉，这会儿喝了半瓶啤酒下去，反而清亮了。
“真的……舒服多了。”
千草熏有点惊讶，这感受对她来说甚至有点神奇。
许斌也点点头：“确实，比早上清醒了，脑子也没那么迷糊。”
陈颖得意了：“那你看，妈还能骗你们？”
