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【赘婿的荣耀】（56.26-56.31）(第1/3页)
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26-07-17
第二十六章
“好吃。”
许斌真心实意地夸了一句。
这和外边买到的包装货不一样，味道层次更加的鲜明，明显比自家社区楼下的东北烧烤家的香多了。
千草熏夹了块萝卜，嘎嘣一口，咬得满口响。
萝卜块外软内脆，表面是软的，里面还是脆的，咬下去的时候能听见那声脆响。
汁水在嘴里炸开，酸酸辣辣的，带着萝卜特有的清甜。
“嗯嗯，这个也好吃，脆！”
她一边嚼一边说，嘴角还沾着点辣椒酱。
陈颖夹了根桔梗，慢慢嚼着，眯着眼睛，一副享受的样子。
三个人就这么吃了几口泡菜，口腔里全是那股酸辣的味道，胃也被彻底唤醒了。
陈颖举起杯：“来来来，先干一个。垫吧垫吧，肉马上就来了。”
三个杯子碰在一起，发出清脆的声响。
许斌仰头喝了一大口，冰凉的酒液顺着喉咙滑下去，一路凉到胃里。
那股凉劲儿上来，整个人都精神了，连昨晚没睡够的倦意都被冲淡了几分。
刚放下杯子，第一盘肉就上了桌，雪花牛肉。
满满一大盘，肉片切得厚厚的，每一片都有巴掌大小，肥瘦相间，白色的脂肪像雪花一样嵌在红色的肉里。
摆得整整齐齐，一片压着一片，在盘子里码成一座小山。
和南方那种连锁店，摆盘精致结果没几片肉完全不是一个品种。
难怪三人那么饿还只要了四份，这他娘的要都是这种小山一样堆着，那甚至还有点担心会吃不完。
三个人不约而同地咽了口口水，是真饿了。
从昨晚到现在，就酒喝了不少，没正儿八经吃东西管饱的东西和主食。
昨晚那些下酒菜早就消化得干干净净，这会儿闻着满屋的肉香，看着这盘鲜红的牛肉，肚子咕咕叫得更欢了。
服务员大妈把肉往桌上一放，顺手拿起夹子，把整盘肉直接扒拉到烤盘上。
刺啦……
肉片接触到滚烫的烤盘，立刻发出诱人的声响。
白烟腾起来，带着油脂的香味儿，直往鼻子里钻。
那股香味太浓了，浓得让人忍不住深吸一口气，恨不得把所有的香气都吸进肺里。
许斌愣了愣。
整盘？全倒？
以前吃烤肉，都是一片一片慢慢烤，讲究个火候，讲究个精致，还得时不时翻面、剪开，生怕烤糊了。
这东北的吃法，也太豪迈了吧？
陈颖看见这城巴佬的惊讶表情，笑着说：“咋的，没见过这么吃的？”
许斌老实点头：“没见过。我们那边都是一片一片烤，烤好了夹出来，再烤下一片。”
关键……这一整盘肉，在那些连锁烤肉店里，分开装的话起码是四五盘的量。
直接一起下了锅……这画面也太震撼了，简直是土匪吃法。
陈颖拿起夹子，一边翻着肉一边说：“正经的东北烤肉，没几个夹菜叶子吃的。”
“那都是后来时兴起来的，什么生菜包肉、紫苏叶包肉，整得挺精致，其实都是学韩国的。”
翻了翻肉，肉片已经在烤盘上变了颜色，边缘开始卷起来，滋滋冒着油。
油脂滴到炭上，腾起一股股白烟，香味一阵一阵地往上涌。
“老东北人最讨厌那一套。”
陈颖继续说，语气里带着点不屑：“吃烤肉就吃烤肉，整那些花里胡哨的干啥？”
“夹片菜叶子，包起来，肉都吃不出多少味儿了。哪有这么直接吃爽？大口吃肉，大口喝酒，那才叫过瘾。”
陈颖说着，手里的夹子不停，把肉片翻了个面。
肉片背面已经烤得金黄，边缘有点焦，看着就诱人。
许斌听得直点头，顺手也拿起夹子帮着翻。
肉片在烤盘上欢快地响着，滋滋声不绝于耳。
有的地方开始冒泡，那是油脂在沸腾。
香味越来越浓，三个人围着烤盘，眼睛都盯着那些渐渐变色的肉，谁都不舍得移开目光。
“就跟以前帝都人吃羊肉火锅似的。”
许斌笑着说。
陈颖抬眼看他：“咋说？”
许斌一边翻肉一边说：“我听老人说的，以前那里吃涮羊肉，非得吃大蒜。说什么吃肉不吃蒜，香味少一半。”
陈颖点头：“这话没错啊，大蒜解腻。”
“解个屁的腻。”
许斌乐了：“您想啊，以前那是什么年代？物资匮乏，一年到头就过年能吃上几顿肉。”
“平时肚子里半点油水没有，肚子里空得能跑马，好不容易吃顿好的，用得着解腻？”
“恨不得越腻越好，恨不得那肉片厚得能当鞋垫！”
陈颖愣了一下，然后哈哈大笑。
“对对对！就是这么回事儿！”
她笑得眼睛都眯起来了，眼角的鱼尾纹挤成一团：“以前人肚子里没油水，吃肉就是解馋，谁还解腻啊？解完了不又没了？”
第二十七章
千草熏在旁边也笑，笑得直拍桌子，肩膀一耸一耸的。
“后来日子好过了。”
许斌继续说，手里的夹子也不停：“肚子里油水多了，天天能吃上肉了，才开始讲究解腻。”
“所以那些老讲究，什么吃肉不吃蒜香味少一半，其实都是后来编的。”
“以前的人哪管这个，有肉吃就不错了，能吃饱就谢天谢地了，还挑三拣四的？”
陈颖笑得前仰后合，一边笑一边指着烤盘：“肉熟了肉熟了，快吃快吃！”
千草熏的筷子最快，一下子伸到烤盘上，夹起一片烤得恰到好处的雪花牛肉。
肉片还在滋滋冒着油，边缘微微卷起，带着诱人的焦褐色，散发着让人肚子咕咕做响的香味。
但她没往自己嘴里送，筷子一转，那片肉稳稳当当地落进了陈颖的碗里。
“妈，你先吃。”
陈颖愣了一下，然后笑了，笑得眼角那几条鱼尾纹都挤到了一块儿。
脸上带着暧昧的气息，故意用古怪的语气调侃道：“哎呦，现在才知道补救啊？”
“妈……”
千草熏拉长了声音，带着点撒娇的意味，“是不是不怼人就不舒服啊？”
陈颖笑得更欢了，夹起碗里的肉，在蘸碟里滚了一圈，送进嘴里。
千草熏瞪了妈妈一眼，但嘴角也是翘着的。
她又夹起一片肉，这回是给许斌的，直接放进他碗里。
“吃你的。”
许斌乐呵呵地接过，也不客气，蘸了料就往嘴里塞。
三个人就这么吃上了，第一口肉进嘴的瞬间，许斌的眼睛就亮了。
烫……是真的烫。
刚从烤盘上夹下来的肉，表面还带着炭火的温度，一进嘴里，那股滚烫的热气就先冲了上来。
但他顾不上等，因为那股香味实在太浓了，浓得让人一秒都不愿意等。
尤其是在肚子特别饿的情况下，这种脂肪散发的香味就完全不是正常人类可以抵挡的诱惑。
舌尖最先触到的是那层焦香的外表，瞬间就让你明白了什么叫美拉德反应。
许斌脑子里闪过这个词，不懂什么化学原理，但他知道，那种烤肉表面微微焦黄、带着一点酥脆的口感，就是烤肉最迷人的地方。
那是蛋白质和糖在高温下发生的奇妙变化，是炭火赋予肉类的独特魅力。
牙齿切入肉片的时候，那种感觉更明显了。
外层是微微焦脆的，带着一点咬劲，轻轻一用力，就破开了。
然后里面是柔嫩的，嫩得几乎不用嚼，在嘴里轻轻一抿就化开了。
那种嫩不是炖出来的软烂，而是有弹性的嫩，是那种轻轻一咬就能感觉到肉纤维在齿间断裂的嫩。
油脂的香味就在这时彻底爆发了，这是雪花牛肉最极品的部位，肉里嵌着细细密密的脂肪，像雪花一样均匀地分布着。
烤的时候，那些脂肪受热融化，一部分滴到炭上，腾起一阵阵白烟，另一部分留在肉里，把整片肉浸润得油润润的。
一口咬下去，那些融化的脂肪就在嘴里炸开。
不是油腻，纯粹无比的肉香，是那种让人忍不住闭上眼睛细细品味的香。
那种香味太浓了，浓得仿佛能从口腔一直冲到天灵盖。
它带着奶香，带着焦香，带着炭火特有的烟熏味，混在一起，在嘴里形成一种复杂又和谐的滋味。
许斌嚼着嚼着，忍不住嗯了一声。
“怎么了？”
陈颖看了过来，眼神里略有期待。
“太好吃了。”
许斌老老实实地说，嘴里还含着肉：“真的，太好吃了。”
千草熏在旁边也是同样的表情，腮帮子塞得鼓鼓的，像只存粮的仓鼠，一边嚼一边点头，眼睛亮得能发光。
“唔唔唔……”
她想说什么，但嘴里全是肉，说不清楚，只好用手比划，不过最后也比画不明白。
陈颖看着这两人的吃相，笑得不行：“慢点慢点，没人跟你们抢。”
她自己又夹了一片，蘸了料，送进嘴里。
嗯，确实好吃。
陈颖在日本生活过，对牛肉这东西，是有发言权的。
那会儿在日本，和牛确实是个好东西。
什么松阪牛、神户牛、近江牛，都是有名有姓的，价格贵得吓人。
她偶尔也吃，但吃的不多，毕竟那玩意儿贵，而且说实话……也就那样。
“以前和牛是不错。”
陈颖一边嚼一边说：“但那都是多少年前的事儿了？”
许斌抬起头，下意识的看着她。
专心的做一个倾听者，是许斌泡妞无往不利的手段。
女人这个生物几乎不分性格和年龄，有人倾听对她们来说几乎是比命都重要的事，甚至不管她们说的是什么，抱怨的是什么。
重要的是有人听，许斌作为一个成熟的淫魔，早就具备了这样的下意识反应。
陈颖咽下嘴里的肉，用筷子点了点烤盘上的牛肉。
“日本那边，品种多少年没改进了？还是那几样，还是那几种牛，就连养殖方式都没变化。”
“和牛确实好，但再好，吃了这么多年，也该腻了。”
“说难听点以前刚去的时候，没见过世面，肚子里没油水第一口肯定惊艳。”
“但到了现在的话，和牛也没他们吹的那么神了，毕竟我在咱们这边吃的嘴都挑了。”
她夹起一片刚烤好的肉，在蘸碟里滚了滚，展示给许斌看。
第二十八章
“你看咱们这边。不同的牛种一直在研究，一直在改良，竞争之大恐怖到你无法想像。”
“有适合烤的，有适合炖的，有适合涮的。每一种牛，都有它最适合的吃法。”
陈颖把肉送进嘴里，满足地眯起眼睛。
“这种就是专门养来烤的，雪花均匀，油脂丰富，一烤就香。”
“你让它炖汤，那不行，炖出来全是油。但烤着吃，那就是绝配。”
“西北那边的牛，和咱们东北的又不一样。”
“就咱们这边的天气，培育出来的品种雪花覆盖的更多，还多了那么些脂肪烤起来贼香。”
许斌听得直点头，手里的筷子也不停，又夹了一片。
这次特意多蘸了点干料，让那层红彤彤的辣椒面、孜然粉、芝麻碎均匀地裹在肉片上。
干料的香辣先冲上来，刺激着舌尖，让人精神一振。
然后是肉本身的香味，那股浓郁的、带着奶香的油脂香，在辣味的衬托下，显得更加突出。
最后是芝麻和花生的香味，在咀嚼的过程中慢慢释放出来，给整个味道加上一层坚果的香气。
层次分明，又完美融合，看似很粗糙随意实际上简直是天衣无缝。
“这个蘸料也好。”
许斌心想的是，就这味道估计蘸什么都好吃。
重口味一点可以试一下蘸酱菜，不过就怕太过邪门了被这些东北老乡打死。
这个胡来的程度，
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