【赘婿的荣耀】(60.12-60.17)(第3/3页)
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色的抹胸上衣往下拽了拽,又往上提了提,最后还是觉得露得有点多,从行李箱里翻出一条浅灰色的披肩搭在肩上。
姚欣把头发重新扎了个高马尾,整个人精神了不少。
林雪佳换了一件白色的亚麻短袖,下面还是那条阔腿裤,平底鞋换成了一双白色的帆布鞋。
白小芹倒是什么都没换,墨绿色的吊带裙外面套上那件黑色的薄外套,拉链拉到胸口,算是遮住了大半。
第十六章
许斌还是那副打扮……大裤衩,灰色背心,脚上一双拖鞋,跟在四个女人后面出了门。
从十六号别墅走到度假村门口,再穿过马路,对面就是渔港。
一路上的路灯很亮,路面是新铺的柏油,走起来很舒服。
偶尔有车经过,车速不快,远远地就打着灯。
路边种着一排椰子树,海风吹过来,树叶沙沙地响,带着一股咸咸的、湿湿的味道。
好在没有碰到薛学明那帮人,整个路上安安静静的,只有远处渔港那边传来隐隐约约的人声和车声。
渔港到了,说是渔港,其实就是一个不大的港湾,停着几十艘渔船,大小不一,有的船体上还写着船号,油漆斑驳,一看就是用了很多年的老船。
码头上有人在卸货,塑胶筐一筐一筐地从船上搬下来,里面装的是刚打上来的海鲜,在灯光下闪着银色的光。
空气里弥漫着海腥味,不刺鼻,是一种很原始的、让人联想到大海本身的味道。
当然对于不习惯的人来说,就是他娘的海里来的腥臭味。
望海楼就在码头的旁边,是一栋三层的建筑,外墙贴了米黄色的瓷砖,门口挂着两个大红灯笼,正门的招牌是木制的,上面刻着望海楼三个字,笔锋有力。
门口停着不少车,省城牌照的居多,也有本地牌照的,把门前的空地停得满满当当。
一楼是大堂,摆了二三十张圆桌,几乎座无虚席。
人声鼎沸,说话声、笑声、碗筷声混在一起,热闹得像菜市场。
空气里飘着各种海鲜的香气……蒜蓉的、姜葱的、豉汁的、椒盐的,交织在一起,往鼻子里钻,本来就饿的肚子叫得更欢了。
一个穿着白色短袖衬衫的瘦削老头站在点菜区旁边,头发花白,皮肤晒得黝黑,脸上皱纹很深,但眼睛很亮,嘴唇上叼着一根没点的烟。
他正在给一桌客人介绍菜,声音不大,但中气很足,每个字都清清楚楚。
江彤儿走到前台,问有没有包房。
前台的小姑娘说还有一间小包房在三楼,能坐七八个人,问要不要,江彤儿说就要这个。
恰巧那个老头就是老板,他从前台这边经过,听到江彤儿说要包房,笑呵呵地停下来。
“几位是从省城来的吧?”
老板的声音带着浓重的本地口音,但说得很慢,让人能听懂。
“对。”
姚欣应了一声,纯粹懒的解释。
老板指了指点菜区:
“那先过来看看菜,看好了再上去坐。”
五个人跟着老板来到点菜区,那是一长排玻璃缸,蓝色的灯光照着里面的水,各种海鲜在里面游来游去、爬来爬去。
玻璃缸的上面贴着价签,写着品名和价格,有的用列印的标签,有的直接用油性笔写在玻璃上。
老板站在玻璃缸前面,背着手,用一种骄傲的语气说:
“别的不敢说,我这里品种最齐全。”
“你们看看,鲍鱼、东星斑、老鼠斑、苏眉、青衣,养殖的都有。”
姚欣凑过去看玻璃缸里那条东星斑,红色的鱼身在蓝光下显得格外鲜艳,嘴巴一张一合的,游得很悠闲。
老板摆了摆手:
“但我跟你们说实话,省城人和本地人来了,那些养殖的鲍鱼啊、东星斑什么的,没几个吃的。”
许斌一听来了兴趣,从裤兜里掏出烟,抽出一根递给老板,打火机啪的一声点着了,给老板点上。
老头子深深地吸了一口,烟雾从鼻子里喷出来,整个人像是被这根烟启动了,兴致勃勃地转过身来,面对着玻璃缸,伸手指着里面。
“要吃的,就是那种养殖不了的野生海鲜。”
老板的烟叼在嘴角,随着说话的节奏一抖一抖的,他弯下腰,指着最下面一排小玻璃缸里的东西,“你们看这个,石九公。”
许斌凑过去看。
那是一种个头不大的鱼,通体暗红色,身上有深色的斑纹,眼睛鼓鼓的,嘴巴很大,一副凶巴巴的样子。
最大的也就巴掌大,小的还不如一个成年人拳头,但比许斌以前看到的肥多了。
“这玩意儿个头不大,但肉特别的甜。”
老板用手背敲了敲玻璃缸:
“野生的,只能下网打,不是养殖的。”
“养殖不了这种东西,它只认野生的环境,放到池子里就不活了。”
江彤儿也凑过来看了看,问:
“这个怎么做好吃?”
“清蒸,或者煮汤。”
老板把烟从嘴角拿下来,弹了一下烟灰:
“清蒸最能吃出它的甜味。你们人多,我建议清蒸,原汁原味。”
“行,来一份清蒸石九公。”
江彤儿说。
老板点了点头,在手里的小本子上记了一笔,然后领着他们往前走。
走到另一排玻璃缸前,老板停下来,指了指里面长长的一条鱼。
那鱼的身体是银白色的,又长又扁,在水里游动的时候身体像一条丝带一样扭动着,动作很优雅,但又透着一股子野性的劲头。
“带鱼。”
老板说:
“我这的带鱼是野生的,不是那种养殖的,带鱼根本养不了,出了海就死。”
姚欣愣了一下:
“带鱼不是冰冻的吗?我还以为带鱼都是冻的。”
老板笑了:
“冻的是因为远了没法保鲜。你们今天运气好,今天下午渔船刚回来的,这几条带鱼还是活的。你们看,在缸里游着呢。”
第十七章
姚欣凑过去看,果然那几条带鱼在水里游得很欢实,银白色的身体在蓝光下闪着金属一样的光泽。
“怎么做好吃?”
徐小曼忍不住问。
“香煎。”
老板斩钉截铁地说:
“带鱼香煎是最经典的,外酥里嫩,骨头都煎酥了,嚼着特别香。别的地方吃的带鱼都是冻过的,煎出来肉是散的。”
“我这个野生活带鱼,煎出来肉是一瓣一瓣的,你们吃了就知道。”
“行,香煎带鱼,来一条。”
江彤儿在本子上又记了一笔。
老板继续往前走,走到一个更大的玻璃缸前。
缸里的水更深,灯光也更亮。
许斌往里面一看,倒吸了一口凉气。
那是一条鳗鱼。
不是普通的鳗鱼,是那种大号的、粗得像成年人手臂的白狼鳗。
身体是灰白色的,上面有深色的斑点,头部很大,嘴巴一张一合的时候能看见里面细细密密的牙齿。
它在缸里慢慢的游动着,不急不慢的,带着一种不怒自威的气势。
“这个厉害。”
老板的声音里透着一种藏不住的得意,“白狼鳗,大的那种。你们看这个粗度……比我胳膊都粗。野生的,深海拖网拖上来的,不是养殖的那种小鳗鱼。”
林雪佳看了一眼,往后退了半步:
“这个看着有点吓人。”
“吃起来就不吓人了。”
老板笑呵呵地说,烟灰掉了一截,他随手弹掉了:
“这个我建议传统的做法,切块,半煎煮。”
“先煎到两面金黄,然后用酱油、糖、姜葱稍微煮一下,收汁。”
“鳗鱼的油脂很厚,煎过之后油都出来了,吃起来不腻,肉是糯的,入口即化。”
“半煎煮?”
许斌第一次听说这个做法。
老板点了点头:
“本地的做法,不是全煎,也不是全煮。煎了再煮,外面有点焦香,里面吸满了汤汁,你们试试就知道了。”
“这一条,一桌吃的话太多了,你们点的话我就可以把剩余的也卖了。”
“行,来一份。”
老板带着他们走到最后一个玻璃缸前。
这一排缸里全是贝壳类的……生蚝、扇贝、花甲、青口,大大小小,种类繁多。
“鲍鱼龙虾我不推荐你们点。”
老板摆了摆手,表情很认真,不是在开玩笑。
“来我这里吃鲍鱼龙虾的都是傻逼,那些东西养殖的到处都是,你在省城哪个酒楼吃不到?”
“跑海边来吃养殖的鲍鱼龙虾,那不是傻逼是什么?”
许斌被老板这番话逗笑了,旁边几桌客人也听到了,有人笑出了声,有人举杯朝老板这边示意了一下。
老板被笑声鼓励了,说得更来劲了:
“我这里的招牌是这些……”
他指着玻璃缸里一堆小小的、尖尖的、像陀螺一样的螺:
“星子螺,野生的。这个螺肉鲜甜,口感脆,用辣椒和蒜蓉爆炒,下酒一流。”
然后又指着旁边一缸活蹦乱跳的虾:
“海虾,野生的,不是养殖的基围虾。”
“你们看这个颜色,养殖的虾是发青的,野生的这个是半透明的,壳硬,肉紧。”
“白灼就行,原汁原味,蘸点酱油芥末,甜得很。”
再指着旁边的玻璃缸:
“皮皮虾,也是野生的。今天下午刚到的,你们看这些虾的活力,那须子抖得快飞起来了。”
江彤儿在旁边算了算人数和菜量:
“星子螺来一份爆炒的,海虾白灼来一斤,皮皮虾也来一斤。差不多了吧?”
林雪佳想了想,补充道:
“要不要来点主食?光吃海鲜怕吃不饱。”
老板在旁边听见了,插嘴道:
“我这里有个酿豆腐堡,是本地做法,豆腐里面酿了鱼肉和猪肉末,蒸好了再浇汁。不贵,但好吃,当主食正合适。”
“行,来一个。”
江彤儿把本子递给老板,老板转手交给了旁边一直在旁边跟着的服务员。
老板掐灭了手里的烟,扔进旁边的垃圾桶,拍了拍手,笑呵呵地说:
“走,我带你们上楼。三楼包房,安静,你们好好吃。”
五个人跟着老板上楼。
楼梯是那种老式的瓷砖楼梯,每一级都不高,走起来不累。
墙上挂着几幅本地渔港的照片,黑白的那种,看着有些年头了。
老板走在最前面,脚步轻快,几十级台阶上去气都不带喘的。
三楼到了,包房不大,一张圆桌,七八张椅子,桌子中央铺着一块白色的桌布,上面压着一块玻璃转盘。
没有奢侈的装修,墙面就是普通的白色乳胶漆,地上铺着浅色的地砖,吊灯是那种普通的吸顶灯,发出暖白色的光。
窗子很大,窗帘是浅黄色的,拉了一半,能看见外面渔港的夜景。
渔船上的灯光、码头上的路灯、远处海面上若隐若现的航标灯,星星点点的,很好看。
包房收拾得很干净。
桌面上没有油渍,餐具摆放整齐,杯子上没有浮水印,餐巾纸叠成三角形立在每个盘子的旁边。